सर्दियों में खाएं ये लड्डू,सेहत बनी रहेगी पूरे साल
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| गोल गोल लड्डू रेसिपी,सर्दियों में सेहत बनाएं |
सर्दियों का मौसम स्वास्थ को बनाए रखने के लिए अहम होता है।सर्दियों में हमारी पाचन शक्ति मजबूत होती है।इसलिए सर्दियों में पोष्टिक आहार का सेवन वर्ष भर आपको सेहतमंद रखता है।प्राचीन समय से ही सर्दियों के मौसम में विभिन्न प्रकार के गोल गोल लड्डू घरों में बनाए जाने की परंपरा हमे विरासत में मिली है।
यहां हम आपको कुछ ऐसी ही लड्डू रेसिपी के बारे में बता रहे है,जो आपकी सेहत का खयाल तो रखती ही है,ये लड्डू रेसिपी आपको कुछ विशेष स्वास्थ्य समस्याओं में भी राहत प्रदान करती है।तो आइए जानते है गोल गोल लड्डू रेसिपी बनाने के बारे में
महिलाओं के लिए विशेष सुपारी पाक के लड्डू
आवश्यक सामग्री:
100 ग्राम चिकनी वजनदार चोल सुपारी,100 ग्राम कमरकस,400 ग्राम पिसी हुई मिश्री,50 ग्राम शुद्ध देसी घी और शहद।
लड्डू बनाने की विधि:
चोल सुपारी,मिश्री और कमरकस को बारीक पीसकर छान ले।अब इस सामग्री को देसी घी में गैस पर अच्छी प्रकार से भून लें।फिर गैस बंद कर इसको ठंडा होने के लिए रख दें।इसके बाद इसमें थोड़ा थोड़ा शहद मिलाते जाएं और मिश्रण को चलाते जाएं।शहद को इसमें तब तक मिलाया जाना चाहिए,जब तक की मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। अब मिश्रण से छोटे छोटे गोल लड्डू बनाकर कांच के कर में रख लें। ध्यान रखे लड्डू का आकार छोटा रखे।
खाने का तरीका:एक एक लड्डू सुबह शाम दूध के साथ इसका सेवन करें।
सुपारी पाक के लड्डू के फायदे:
जैसा की हमने पहले ही बताया है कि विशेषकर महिलाओं के लिए ज्यादा फायदेमंद होते है।हालांकि पुरुषों के लिए इसका सेवन वर्जित नही है।ये पुरुषों को भी स्वास्थ्य लाभ पहुंचाते है।महिलाओं के लिए यह लड्डू टॉनिक की भांति कार्य करते है।ये लड्डू महिलाओं को श्वेत प्रदर और रक्त प्रदर में फायदा पहुंचाते है।गर्भाशय को मजबूत बनाता है।शरीर की दुर्बलता को दूर करता है।
मेथी दाना लड्डू तापमान को नियंत्रित रखता है
लड्डू के लिए आवश्यक सामग्री:
मेथी दाना 20 ग्राम, सोंठ 20 ग्राम,दूध चार लीटर,शक्कर दो किलो,काली मिर्च,पीपलामुल,अजवाइन,सफेद जीरा, सौंफ,दालचीनी,तेजपत्ता,धनिया ढाई ढाई ग्राम।
बनाने की विधि:
मेथी और सोंठ को कूट पीसकर बारीक कर कपड़े से छान लें।फिर चार किलो दूध और 500 ग्राम घी मिलाकर धीमी आंच पर पकाएं।जब दूध गाड़ा हो जाए तो उसमे दो किलो शक्कर मिला दें।अब इसमें सभी जड़ी बूटियों का तैयार मिश्रण मिला दें।
एक छोटा लड्डू रोज सुबह खाली पेट सेवन करे।
मेथी दाना लड्डू के फायदे:
मेथी दाना लड्डू कमजोरी और आमवत में कारगर है।यह औषधीय लड्डू प्रमेह,घुटनों का दर्द और सभी वात रोगों को दूर करता है।
पुरुषों और महिलाओं के लिए बादाम के लड्डू
सामग्री:
40 ग्राम बादाम,20 ग्राम मावा,4 ग्राम बिहिदाना,6-6 ग्राम लौंग जावित्री,केसर,, बंसलोचन, जायफल,10-10 ग्राम कमलगट्टे,दालचीनी,तेजपत्ता,इलाइची,नागकेसर।
बनाने की विधि:
बादाम भिगोकर छील लें और फिर 50 ग्राम घी लेकर भुने।इसके बाद में को मिलाकर इसको भी भून लें।शक्कर की गाढ़ी चाशनी बनाकर उसमें सभी जड़ी बूटियों को कूट पीसकर छानकर मिला लें। फिर बादाम और में का मिश्रण इसमें मिलाकर छोटे छोटे लड्डू बना लें। रोजाना सुबह एक लड्डू खाली पेट खाएं।
बादाम लड्डू के लाभ:
यह मस्तिष्क और हृदय के लिए बहुत लाभकारी है।यह लड्डू मानसिक व्याधियों जैसे स्ट्रेस, टेंशन को दूर करता है। यह योग शक्तिवर्धक भी है।
यदि आप इन गोल गोल औषधीय लड्डू का सेवन सर्दियों में करते है तो आपको अनेक स्वास्थ्य लाभ प्राप्त होंगे।क्योंकि सर्दियों में पाचन शक्ति दुरुस्त होती है अतः इनका सेवन लाभकारी होता है।साथ ही ऊपर बताए गए औषधीय योग में कुछ पदार्थो की तासीर गर्म होती है।इसलिए इनका उपयोग विशेष रूप से सर्दियों में ही किया जाना चाहिए।
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